Victorinox Fibrox vykosťovací nůž

Vykosťovací nůž Victorinox Fibrox je profesionální kuchyňský nástroj určený pro kuchaře a řezníky. Má úzkou zakřivenou a pružnou čepel a žlutou rukojeť Fibrox® pro bezpečný úchop a barevné kódování pracoviště.

Klíčové vlastnosti

• Žlutá rukojeť Fibrox® se zvýšenou protiskluzovou úpravou pro jisté držení.
• Zakřivená, úzká a flexibilní čepel pro přesné oddělení masa od kosti.
• Ražená nerezová čepel zajišťující dobrý břit a snadnou údržbu.
• NSF certifikace vhodná pro profesionální provozy a dodržování hygienických standardů.

Typické použití: vykosťovací nůž se používá při zpracování všech druhů masa v profesionální kuchyni nebo řeznictví. Je určený k přesnému odkrajování svaloviny a oddělování masa od kostí při běžném profesionálním nasazení.